Penso che allevare galline sia un bellissimo lavoro, che da grande soddisfazione. Fra le galline e l'allevatore che se ne prende cura giornalmente, si crea un rapporto di fiducia. Quando arrivo le galline mi aspettano all'entrata dell'allevamento.
Le uova fresche sono molto apprezzate dai miei clienti, con cui si crea un rapporto di amicizia che va avanti nel tempo.
LA NOSTRA STORIA
2017
Acquisto le mie prime 2 galline in un Mulino della Valsugana. Una bianca e una marrone. Costruisco il pollaio con un cavalletto da muratore, delle assi di recupero e dei bastoni come trespoli.
2018
Inizia l'avventura, un amico mi regala 30 galline livornesi di due anni, recinto un prato a Pergine e costruisco un pollaio in legno.
2019
Mi iscrivo al corso "Allevamento biologico delle galline in montagna", mi appassiono sempre di più all'allevamento avicolo, leggo tutti i libri che trovo sull'argomento e visito i piccoli allevamenti del Trentino.
Un'amica di famiglia mi affitta un terreno di circa 2000 mq vicino a Pergine. Acquisto 100 galline, che vivono libere di razzolare nell'erba e di appollaiarsi sugli alberi.
2021
Incoraggiato dai clienti, che sono diventati amici, decido di acquistare altre 100 galline e nuovi pollai di tipo professionale.
Divido l'allevamento in due in modo da mantenere numeri piccoli.
Le galline possono così creare una gerarchia interna al gruppo, che evita lo stress.
Ingrandisco l'area di pascolo per dare la possibilità ad ogni gallina di razzolare liberamente.